皖北地区的风俗主要包括婚嫁习俗、节日习俗、饮食习俗等。

婚嫁习俗方面，皖北地区的婚礼通常非常隆重，伴有热闹的音乐和舞蹈表演。新人需要进行多种仪式，如迎亲、过门、敬茶等。婚礼上通常会吃长寿面、猪肉等来祈福。

节日习俗方面，皖北地区的一些传统节日如春节、端午节、中秋节等都有特色的庆祝方式，如贴春联、包粽子、赏月等习俗。

饮食习俗方面，皖北地区的美食以小吃和面食为主，如汤圆、锅贴、鸭红面、糖油果子等。另外，皖北地区也有讲究餐桌礼仪的习俗，如宴席上需尊老爱幼、主客有别、宾主尊博等。