耶加雪菲是产自非洲埃塞俄比亚地区的咖啡品种，作为咖啡的发源地，埃塞俄比亚很好地留住了咖啡最纯净的基因，所以耶加雪菲具有很纯净的口感。

耶加雪菲通过水洗处理后会散发出明显的柑橘香气，而经过日照处理后，会散发淡淡的果香，这是耶加雪菲特有的味道