牛油果的营养成分含量高，它含有丰富的蛋白质，无机盐，维生素等，它不仅是一种水果也可以作为一种蔬菜来食用，尤其是含有维生素e，亚油酸和必须脂肪酸，能作为健身人士的脂肪来源之一，它的脂肪是营养价值高优质脂肪，可以为健身者带来一部分营养来源。