车轮饼是一种传统的台湾小吃，通常是由薄饼团皮加上各种料制成的轮形状食品，口感脆嫩香甜，十分受欢迎。根据不同的地区和个人口味，车轮饼的味道有很多变化，以下是一些常见的味道：

1. 经典口味：车轮饼绝大部分都是甜味，用传统的红糖、花生糖、糖醋等沾料制成，外面裹上芝麻、花生碎等配料，满口香甜。

2. 咸味口味：有些地方会将甜馅替换成咸馅，如猪肉、肉松、葱花、虾米等，做成咸口味的车轮饼，味道略微有些咸鲜口味。

3. 芝士口味：现在的车轮饼创新不少，有些店家将车轮饼内馅改为芝士、芝麻等口味，口感更加惊喜。

4. 奶油口味：类似西式的薄饼，车轮饼也可以改换内馅和沾料，用奶油、黄油、巧克力等油脂食材来代替传统的糖衣层，外酥内软，十分入味。

总之，车轮饼的味道有很多种，以上只是一些比较常见的口味，不同的口味展现着不同的风味，值得尝试。