千恋万花不是黄油，而是一种传统中国的调味料，通常用来烹调海鲜和蔬菜。它由香油、花椒和80多种中国香料组成，比如蒜香、大蒜、迷迭香、姜、葱、香叶、桂皮等，以及其他原料。它的特点是淡淡的香气和细致的口感，可以很好地突出食物的自然风味。它的成分及配制都很复杂，这使千恋万花成为中国烹饪中的“百家私房菜”之一。