带壳桂圆可以蒸。

蒸桂圆有两种方式：

直接蒸桂圆。将带壳的桂圆清洗干净后，直接放在蒸屉里开锅蒸制15分钟即可。

蒸桂圆肉。将去壳去核的桂圆肉清洗干净后，放在蒸屉里开锅蒸制15分钟即可。