用料

鲫鱼 1条

木瓜 半个

生姜 5片

料酒 1勺

盐 适量

葱 1根

葱花 少许

做法步骤

1、土鲫鱼两面切几刀，姜片，大葱段可以塞入鱼肚子，撒少许盐，加入一勺料酒腌制10分钟

2、炒锅热油，放入鲫鱼，两面煎至焦黄

3、加入一碗清水，将腌制的姜片，葱段利用起来放入汤中一起熬

4、大火烧开后转小火，等汤熬白

5、木瓜对半切开，削皮后用勺挖出籽，切成小块

6、等汤熬白后倒入木瓜，木瓜熬软，撒少许盐调味即可出锅

7、出锅撒少许葱花点缀