麦德龙牛肉饼的煎法如下：

1. 首先，将牛肉饼从冰箱中取出，放置室温下解冻。

2. 在平底锅中加入适量的油，热锅冷油可以防止食物粘锅。

3. 当油温适中时（大约180℃），将牛肉饼放入锅中，用中小火慢慢煎。

4. 煎至底部微黄时，用铲子轻轻翻面，继续煎另一面。

5. 煎至两面金黄，且牛肉饼中心熟透即可出锅。

6. 最后可以根据个人口味，搭配蔬菜、酱料等食用。

注意事项：

1. 牛肉饼煎的时间不宜过长，否则会导致肉质变老。

2. 煎的过程中要控制好火候，避免火太大导致外焦内生。

3. 如果牛肉饼太厚，可以适当切薄一些，这样更容易熟透。