能冷冻的，

如果是鲜粉皮不容易存放了,放在冰箱里会变硬,变味,不能冷冻,如果放到保鲜里控制好温度,在吃的时候拿出来是能保存一段时间的。泡过的粉皮可以冷冻,但是需要先沥干水分,用食品袋或保鲜盒密封后冷冻。