僵尸肉外卖指的是那些冷冻多年后销售给消费者的肉品。这些肉品大多是走私品，其质量安全无法得到保障。

不法商贩可能会使用化学药剂和加工调味品对这些肉品进行二次加工，使其外观看起来非常吸引人，最终以“美味佳肴”的形式送上餐桌。

由于这些肉品冷冻时间较长，其质量可能会比新鲜肉品差，但在没有解冻或变质的情况下，从外观和口感上可能难以区分。

这些肉品可能通过批发市场进入摊贩、餐馆，甚至正规超市销售，随着生鲜食品电商的兴起，互联网平台也可能成为它们的销售渠道。