选择健康好吃的冰淇淋粉要考虑以下几个方面：

首先要选择含有天然成分的冰淇淋粉，比如芝士、奶油、巧克力等。

其次要注意添加剂的种类和数量，尽可能选择少添加化学成分的冰淇淋粉。

最后要注意热量和脂肪等指标，选择低热量和低脂肪的冰淇淋粉。推荐选择含有天然成分的无蔗糖冰淇淋粉，比如蓝莓、草莓味的无糖冰淇淋粉，健康又美味。另外，在制作过程中还可以添加水果块、坚果碎等自己喜欢的配料进行提味，更加尝到新鲜和健康的口感。