金壳和灰壳5W-30机油在配方、性能和用途上有所不同。金壳机油是一种极净超凡喜力系列，主要源自天然气，能帮助引擎保持如新的性能，启动提速更快，动力输出持久且强劲，适用于汽油、柴油和天然气引擎。而灰壳机油是全合成油，具有较高的黏度，能在各种工作环境下有效保护引擎，提供优异的润滑和保护性能。

总的来说，金壳和灰壳5W-30机油在性能上有所区别，具体选择哪种机油要根据自己的需求来决定。