粉丝汤一般使用红薯粉丝或者葱花粉丝。

1. 粉丝汤的主料一般是粉丝，而不同的地方和口味会选择不同种类的粉丝。

红薯粉丝是一种比较常见的选择，它由红薯淀粉制成，口感柔软，吸收了汤汁的味道并且不易煮烂。

2. 另外一种常见的选择是葱花粉丝，葱花粉丝由绿豆淀粉制成，有一定的嚼劲，也能很好地吸收汤汁的味道。

所以，不同地区和个人口味的偏好会有所不同，可以根据自己喜好来选择使用哪种粉丝。