惠阳秋长李少荣的外号是“惠州大炮”。他是广东惠阳人，是一位著名的武术家和演员。他的身高超过1.8米，体重超过100公斤，力大无比，拳脚功夫了得，因此被称为“大炮”。

他曾经在电影《少林寺三十六房》中饰演“铁头功”一角，以及在《武状元苏乞儿》中饰演“铁拳无敌”一角，成为了中国武术电影的代表人物之一。他的武术造诣深厚，曾经多次获得全国武术比赛的冠军，被誉为“武术界的巨人”。