白白的脆脆的一片一片的海鲜可能是多种不同的食材，以下是一些可能的答案：

干贝：干贝是一种贝类海鲜，通常呈现出白色或浅黄色，质地较硬，口感鲜美，常用于制作海鲜汤、海鲜粥等菜肴。

鱼翅：鱼翅是鲨鱼鳍中的软骨，通常呈现出白色或灰白色，质地较硬，口感鲜美，常用于制作鱼翅汤等菜肴。

海蜇：海蜇是一种水生无脊椎动物，通常呈现出白色或浅黄色，质地较脆，口感鲜美，常用于制作凉拌海蜇等菜肴。

鱼片：鱼片是将鱼切成薄片，通常呈现出白色或灰白色，质地较脆，口感鲜美，常用于制作生鱼片、鱼片汤等菜肴。

蟹肉：蟹肉是螃蟹的肉，通常呈现出白色或浅黄色，质地较软，口感鲜美，常用于制作蟹粉豆腐、蟹肉煲等菜肴。

需要注意的是，不同的海鲜食材在不同的地区和餐厅可能会有不同的称呼和做法，因此在选择海鲜菜肴时，最好向服务员或厨师询问具体的食材和做法，以确保自己能够得到想要的菜肴。同时，在食用海鲜时，也要注意食材的新鲜程度和卫生安全，避免食用不新鲜或受污染的海鲜，以免对身体健康造成影响。