1.营养丰富：山东杂粮煎饼使用多种杂粮如玉米、小麦、豆类等制作而成，这些杂粮富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，能够提供全面的营养。

2.低脂低糖：相比于一些传统的面食，山东杂粮煎饼的脂肪和糖分含量较低，适合追求健康饮食的人群。