是的，贡千岁传承至尊16888是限量产品，限量版号为2021-0005。该产品采用了精选的茅台镇镇坝酒厂出品的茅台镇酒，经过严格的筛选和调配，形成了独特的口感和香气。同时，该产品的包装也非常考究，采用了高品质的木盒和精美的金属饰品，彰显了其尊贵和珍贵的地位。因此，该产品的限量发行也更加突显了其稀有性和收藏价值。