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奶条面包做法
时间:2025-04-10 22:14:29
答案

以下是奶条面包的简单做法

材料

- 250克面粉

- 160毫升牛奶

- 30克糖

- 30克黄油

- 5克酵母

- 1/2茶匙盐

步骤

1. 将牛奶加热至温暖,但不要过热。加入酵母和糖,轻轻搅拌,让酵母开始活跃。

2. 在一个大碗中,将面粉和盐混合均匀。加入发酵的牛奶混合物,搅拌至形成粗糙的面团。

3. 把黄油切成小块加入面团中,继续搅拌至黄油完全融合并面团变得光滑和柔软。

4. 将面团倒在台面上,用手揉搓10-15分钟,直到面团有弹性和光滑表面。

5. 把面团放回碗里,用塑料薄膜盖住,让面团发酵1-2小时,直到体积大约翻倍。

6. 取出发酵好的面团,用手轻轻将面团排气

7. 将面团分成12个小面团,每个约50克左右。用手将每个小面团滚成长条形状,放在烤盘上略微拉长。

8. 盖上塑料薄膜,让面团再次发酵约30分钟,直到体积稍微增大。

9. 在预热至180°C的烤箱中烤约15-20分钟,直到面包变成金黄色并发出空心声音。

10. 烤好的奶条面包取出,放凉后即可享用。

请注意,以上只是简单的奶条面包做法,可以根据个人口味和喜好进行调整和改进。

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