白鹡鸰在人工饲养条件下，其饮食应尽可能模拟其自然环境中的食物结构，以确保营养均衡和健康。以下是白鹡鸰适宜食用的食物类别及注意事项：

1. **昆虫类**：

- **活体昆虫**：白鹡鸰在野外主要以昆虫为食，包括象甲、蛴螬、叩头甲等。人工饲养时可提供面包虫（面包蠕虫）、皮虫、蟋蟀、蝇蛆等作为主食。这些昆虫富含蛋白质，有助于维持白鹡鸰的肌肉生长和生理功能。

- **处理方式**：对于较大的昆虫，如面包虫，可考虑剪碎后再喂食，以便白鹡鸰更容易摄取和消化。

2. **补充饲料**：

- **小鸡饲料**：可用小鸡饲料作为基础饲料，它通常含有鸟类所需的各种营养成分，包括蛋白质、矿物质、维生素等。

- **煮熟鸡蛋**：蛋白和蛋黄可以提供高质量的蛋白质和必需脂肪酸。

- **米粉**：可适量添加，提供能量和部分碳水化合物。

3. **植物性食物**：

- **稻谷等谷物**：白鹡鸰在自然环境中也会摄取一些植物果实，如稻谷。可提供适量的谷物种子，如小米、碎玉米粒等。

- **新鲜蔬菜和水果**：切碎的苹果、香蕉、胡萝卜等，可以提供维生素、纤维素和水分，但不宜过多，以免影响其对昆虫的食欲。

4. **水分**：

- **饮水**：保证白鹡鸰随时可以饮用清洁的淡水，尤其在炎热季节，要经常更换，防止细菌滋生。

- **洗澡水**：白鹡鸰喜欢洗澡，提供一个浅盘装满清水供其沐浴，既能清洁羽毛，也有助于其调节体温和保持皮肤健康。

5. **特殊需求**：

- **季节性调整**：随着季节变化，白鹡鸰的食性可能会有所调整，冬季可能需要增加高能量食物的比例以应对低温。

- **维生素补充**：如果食物来源单一，可能需要额外添加鸟类专用的维生素和矿物质补充剂，确保营养全面。

综上所述，白鹡鸰人工饲养时的饮食应以活体昆虫为主，搭配小鸡饲料、煮熟鸡蛋、米粉等补充饲料，同时提供适量的植物性食物和充足的清洁饮水。定期观察白鹡鸰的健康状况和食欲，适时调整饮食结构，确保其营养均衡和健康。