不能用来购买高铁票。广东文旅消费券的使用范围覆盖酒店、景区、影院、演出赛事等领域，不包括购买交通票务。

除了高铁票，广东文旅消费券还可以用于购买酒店住宿、景区门票、演出赛事门票等，同时也可以用于在电影院购买电影票等文化旅游消费。此外，广东省政府也会根据文旅市场的具体情况，逐步扩大文旅消费券的使用范围。

总的来说，广东文旅消费券是为了促进文化和旅游消费，提升广东省的文化软实力和旅游品牌形象而发放的。如果您有相关需求，可以关注广东省文化和旅游厅官网或咨询当地文旅部门，了解更多关于广东文旅消费券的信息。