结论：8岁母牛发情的时间可以根据品种和个体的不同而异，一般为21天左右。

原因：母牛到了一定年龄会出现周期性的发情现象，通常周期为21天左右。

然而，不同品种和个体的发情周期可能会有所不同。

一般而言，8岁的母牛发情的时间不会比其他年龄的母牛差异过大。

内容延伸：母牛发情是农牧业生产中非常重要的因素之一，及时准确地把握母牛的发情周期才能够保证配种成功，并在生产中获得更好的收益。

因此，了解母牛发情的相关知识是非常必要的。

另外，为了更好地控制母牛的发情周期，目前也有一些新的技术和方法被应用到母牛繁殖方面，如使用伪孕激素等。