巧粉是一种食品原料，也称为巧克力粉或可可粉。它是用可可豆经过发酵、烘焙、碾磨等过程制成的粉末状物质。巧粉有浓郁的可可香味和苦涩的味道，通常用来制作各种巧克力制品、糖果、面包、饼干、冰淇淋等食品。

它含有丰富的营养成分，例如可可碱和咖啡因等成分，能提高心情和认知能力，预防一些疾病。巧粉还有很多用途，除了食品行业，还可以用于化妆品、制药和工业等领域。