酒糟沉底通常会发生在酿酒过程中或是在储存过程中，这种情况可以通过采用多种方法来解决。

其中，一种方法是使用搅拌器，将酒糟从底部搅拌上来，再用酒斗或者筛子过滤掉酒糟，这样便可以去除酒糟沉底的问题。

还有一种方法是使用葡萄酒管道，通过将管道安装在酒桶内部，让管道内部持续循环流动，将酒糟均匀地悬浮在液体中，从而避免酒糟沉底的情况出现。需要注意的是，每种方法都有其适用情况，具体操作时需要根据实际情况进行选择。