柔鲜海尔是指海尔集团旗下的一种蔬菜保鲜技术。该技术主要针对蔬菜的储存和保鲜，通过控制温度、湿度、氧气和二氧化碳等气体成分，延长蔬菜的保鲜期，保持其新鲜度和营养价值。

柔鲜海尔技术依靠先进的智能控制系统，能够自动调节环境参数，确保蔬菜在储存过程中的品质和安全。

该技术使得消费者能够在购买蔬菜后长时间保存，减少食物浪费，提高生活质量。