因为在中国传统文化中，东方是神圣的方向，象征着生命的开始和发展。

所以唐僧在取经前往西天取经的时候，面向东方祷告，寄托着对于神灵的信仰和对于取经事业的重视。

此外，东方还有日出的含义，也代表希望、光明和未来。

因此，唐僧面向东方也是表达出对于未来的美好期望和坚定的信仰。