开封下雪时最适合去的地方当属清明上河园和铁塔公园。清明上河园位于滑河畔，雪后的园林景色如同一幅水墨画，树木被白雪覆盖，河水结冰，湖面上雪花飘洒，别有一番风味。

而铁塔公园内的古建筑和树木在雪后也显得格外美丽，冬日的铁塔公园更是一处静谧祥和的胜地，适合散步、拍照和感受冬日的宁静与美好。因此，在开封下雪时，不妨前往这两个地方感受雪后的美景。