石狮到泉州的距离约为30公里，如果骑电动车行驶，通常需要大约1个小时左右才能到达。这取决于耐力和骑行速度等因素。此外，道路交通状况也是影响时间的重要因素。需要注意的是，为了保证安全行驶，骑行者应该遵守交通规则，戴好头盔等齐全防护设备，同时保持警惕，防止事故的发生。