电高压锅的容量选择主要取决于家庭人数和烹饪需求。3~5升的电高压锅对于一般家庭来说通常是足够的。

具体来说，3升的电高压锅可以烹饪大约2~3人的饭菜量，而5升的电高压锅则可以满足4~5人的需求。如果家庭人数较多或者经常需要烹饪大量食物，那么可能需要选择更大容量的电高压锅。

此外，烹饪需求也是选择电高压锅容量时需要考虑的因素。如果只是偶尔使用电高压锅烹饪一些简单的食物，那么较小的容量可能更为合适。但如果需要经常使用电高压锅烹饪各种复杂的菜品，或者需要烹饪整鸡、整鸭等较大的食材，那么可能需要选择更大容量的电高压锅。

总的来说，3~5升的电高压锅对于一般家庭来说是足够的，但具体选择还需要根据家庭人数和烹饪需求来决定。在购买时，建议考虑品牌、质量、功能等因素，选择一款性价比高、适合自己的电高压锅。