这个描述可能指的是黄花菜。黄花菜是一种多年生草本植物，在其颈部长有桔黄色的花瓣，且其茎呈紫色。

不过，还有紫皮黄花这一种紫色开黄花的蔬菜，它通常是一种高丽菜，起源于我国南部，由易抽苔白菜品种经长期选择和驯化栽培而来。这种蔬菜的叶片紧紧包在一起呈圆球形，吃起来有点麻。它属于我国的特产蔬菜之一。

此外，紫色茎枝黄色花也可能指的是紫菜苔，它是一种十字花科植物，茎呈紫色，花为黄色。

以上信息仅供参考，如有疑问，建议咨询植物学家或查阅植物图鉴等工具书。