育辣椒苗穴盘200孔是否好，这个问题涉及到穴盘的选择对于辣椒苗生长的影响。首先，使用穴盘育苗是一种常见的农业实践，它有助于标准化管理，提高育苗效率。在穴盘的选择上，孔的数量是一个重要的考虑因素。

200孔的穴盘意味着每个孔的空间相对较小，这可能会限制辣椒苗的生长空间。如果空间不足，可能会导致辣椒苗生长受限，根系发育不良，进而影响后期的生长和产量。此外，如果管理不当，如浇水过多或过少，也可能导致辣椒苗在生长过程中出现各种问题。

然而，如果空间管理得当，200孔的穴盘也有其优点。它可以提高单位面积的育苗数量，从而提高育苗效率。此外，对于某些生长速度较快、生长周期较短的辣椒品种，200孔的穴盘可能是一个合适的选择。

综上所述，育辣椒苗穴盘200孔是否好，取决于具体的辣椒品种、生长环境和管理水平。在选择穴盘时，应根据实际情况进行综合考虑，以选择最适合的穴盘类型和孔数。同时，合理的管理和养护也是确保辣椒苗健康生长的关键。