电饭锅在煮饭时会利用内部的感温控制程序来煮熟米饭，并自动切换到保温模式，不需要再加水。如果在煮饭过程中快速蒸发了水或使用了过多的水将导致饭干，可以尝试在煮饭之前将米饭浸泡一段时间并保持正确的米水比例。因此，在使用电饭锅时要按照正确的操作方法来煮饭，不需要再额外加水，以保证健康的饮食习惯。