所需材料：

- 瘦肉（猪肉或鸡肉）200克

- 黄瓜1根

- 姜末1小勺

- 料酒1大勺

- 生抽1大勺

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 生粉适量

- 面皮（也可以用薄荷叶或生菜叶代替）

制作步骤：

1.瘦肉切成长条状，加入1小勺生抽，1小勺料酒，1小勺姜末，1小勺生粉，适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.黄瓜切去两端，顺着黄瓜纹理切成长条状。

3.将腌制好的瘦肉平铺在案板上，然后在瘦肉上方放上2-3条黄瓜条，从上往下滚起来。

4.将卷好的瘦肉黄瓜卷放入蒸锅中，蒸15分钟。

5.取出蒸好的瘦肉黄瓜卷，稍微晾凉，等凉后切成小段，搭配可以直接食用的面皮、薄荷叶或生菜叶即可。也可以根据个人口味加入调味料。