所需材料：
浦北瓜皮500克、干辣椒适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、料酒适量、油适量。
做法步骤：
1.将浦北瓜皮洗净去皮，切成长条状备用。
2.将干辣椒洗净切段，葱姜切末备用。
3.热锅凉油，油温六成热时，放入干辣椒和葱姜煸炒出香味。
4.将浦北瓜皮放入锅中，翻炒均匀。
5.加入适量盐、生抽、鸡精、白糖、料酒调味，继续翻炒至浦北瓜皮软烂入味即可。
小贴士：
1.煸炒干辣椒和葱姜时，火不要太大，以免炒糊。
2.煮浦北瓜皮时，可以加入适量清水，煮至软烂即可。
3.调味时，可以根据个人口味加减盐和糖的量。