在潮汕地区，龙抬头这一天，人们通常会吃土豆粿和龙须面。土豆粿，也被称为马铃薯粿，是潮汕地区的特色小吃，其口感丰富，加入了炒熟的花生、肥瘦相间的猪肉碎、香菇和虾米，让人回味无穷。

而龙须面，其形状细长，寓意着龙在水中嬉戏的样子，人们相信在这一天吃龙须面，能够带来一年的好运，身体健康，益寿延年。这些都是潮汕地区在龙抬头这一天独特的饮食习俗，寓意着对美好生活的祈愿和期待。