米花，又称爆米花、爆谷或爆米花，是一种流行全球的小吃。在家里制作米花其实非常简单，以下是一种基本的家常做法：

### 材料：

- 爆米花玉米粒：1/2杯（特指用于爆米花的玉米，不是普通的玉米粒）

- 植物油：2大勺（用于覆盖锅底）

- 盐或其他调味料：适量（根据个人口味调整）

### 工具：

- 带盖的大锅或爆米花机

- 木勺或大勺子

- 碗或大盘子

### 做法：

1. **准备锅具**：选择一个带盖的大锅，锅底要厚，这样可以均匀加热，防止糊底。如果没有专门的爆米花锅，可以使用普通的深底锅。

2. **加热油**：在锅中加入足够的植物油，大约2大勺，用来覆盖锅底。将锅加热至中火。

3. **测试油温**：油热后，可以放入几粒玉米粒进行测试，如果玉米粒很快就开始转动并且发出噼里啪啦的声音，说明油温合适。

4. **加入玉米粒**：将剩余的爆米花玉米粒均匀地撒入锅中，尽量保证单层铺开。

5. **盖上锅盖**：迅速盖上锅盖，留出一点缝隙，以便蒸汽可以逸出。

6. **摇晃锅子**：用手轻轻握住锅柄，不断地摇晃锅子，这样可以防止米花粘锅，同时也能让未爆开的玉米粒得到热量。

7. **等待爆开**：当听到爆米花的声音开始减弱时，说明大部分玉米粒已经爆开，可以关火。

8. **调味**：将爆好的米花倒入一个大碗中，撒上适量的盐或其他喜欢的调味料（如糖、奶酪粉、巧克力粉等），轻轻搅拌使其均匀分布。

9. **享用**：调味后的米花即可食用，趁热吃口感最佳。

### 注意事项：

- 制作过程中要小心热油和高温，以免烫伤。

- 如果使用微波炉专用的爆米花玉米粒，可以按照包装上的指示进行微波加热。

- 如果想要更健康的米花，可以减少油的使用量，或者使用空气爆米花机来制作无油米花。

自制米花不仅简单，而且可以根据个人口味添加各种调味料，是一种健康又美味的零食。