江西煮饭插筷子的习俗通常是在农历正月初一的早餐上，也称为“煮米插筷子”。在这一天，人们会在煮好的米饭上插上筷子，以示祈求家庭平安、幸福、健康。据说这个习俗可以驱邪避煞，保佑家人平安健康。不过具体的时间和做法可能因地区和家庭习惯而有所不同。