红酒甜度干型是指红酒的口感和糖分含量。通常，红酒分为以下四种类型：

1. 干型（Dry）：干型红酒的糖分含量最低，口感较酸，涩味较重。这类红酒适合搭配肉类和奶酪等食物，也适合单独品尝。

2. 半干型（Semi-dry）：半干型红酒的糖分含量略高，口感较为柔和，涩味较轻。这类红酒适合搭配烤肉、家禽等食物。

3. 半甜型（Semi-sweet）：半甜型红酒的糖分含量较高，口感较为甜美，涩味较轻。这类红酒适合搭配水果、甜品等食物。

4. 甜型（Sweet）：甜型红酒的糖分含量最高，口感甜美，涩味较轻。这类红酒适合搭配甜品、巧克力等食物。

所以，红酒甜度干型指的是干型红酒，即糖分含量最低，口感较酸，涩味较重的那一类红酒。