1 . 首先，准备一把长豆角，去除两头,切成长段

2 . 盆中倒入适量的纯净水,放入豆角洗一下,洗干净以后捞出来,沥水备用

3. 红椒和小米椒各适量，去除辣椒把，放入清水中洗干净,生姜一块,用钢丝球擦去外皮,也洗干净,捞出来控水

4. 白萝卜半根 先切成厚片 再切成长条，胡萝卜一根 也切成同样的条状备用

5 . 水分全部晾干以后，准备一个无水无油的干净容器,把豆角放进去

6 . 辣椒和小米椒全部放进去,用手压实,生姜用刀背拍散,切成大块,也放进瓶子里，最后放入胡萝卜和白萝卜

7. 抓入一小撮青花椒,100克食盐，50克冰糖，倒入适量的纯净水，水量要没过食材，再淋入一些高度白酒抑菌增香

8 . 盖上盖子,放在阴凉干燥的地方,密封发酵一个星期就能食用了