在洛阳自己的房子开民宿，需要按照以下步骤进行：

评估房屋条件：首先要确保房屋适合作为民宿，检查房屋的结构、设施和安全状况，确保能满足客人的需求。

办理相关手续：向公安机关治安部门提交民宿许可申请登记表、民宿消防安全情况登记表、营业执照、规划证明文件、平面示意图，申请特种行业许可。

装修和布置：对房屋进行一定程度的装修和布置，确保房间整洁、舒适且具有特色。

定价策略：根据房屋条件、地理位置和市场需求，制定合理的房价。

营销推广：通过社交媒体、在线旅游平台、广告等方式宣传民宿。

管理和维护：负责民宿的日常管理和维护工作，包括接待客人、处理预订、清洁房间、解决客人问题等。

持续改进：关注客人的反馈，不断优化服务和设施，以满足客人的需求。

也要关注市场动态，调整经营策略，以适应不断变化的市场环境。