猫猫伸爪和不伸爪有以下的区别：

1. 外观：当猫猫伸爪时，爪子会从爪鞘中伸出，使爪子变长且更明显可见。而当猫猫不伸爪时，爪子会被收起来，看起来更像是正常的脚掌。

2. 功能：伸爪和不伸爪对于猫猫的功能有所差异。当猫猫伸爪时，爪子可以用于抓取、攀爬、防御和狩猎等活动。而不伸爪时，猫猫的脚掌更适合行走和奔跑。

3. 行为：猫猫在不同情况下会选择伸爪或不伸爪。当猫猫感到威胁或需要保护自己时，它们会伸爪以展示威慑力量或进行攻击。而在日常活动中，猫猫通常会保持不伸爪的状态。

请注意，猫猫伸爪或不伸爪的行为可能受到多种因素的影响，例如情绪、环境和互动等。每只猫猫都有自己的个性和偏好，因此在观察和互动时要理解并尊重它们的行为差异。