番茄烩米粉是一道美味又营养的家常菜，制作过程非常简单。首先，准备好米粉和番茄等食材。

然后，将米粉煮熟备用。

接着，将番茄切成小块，加入适量的水煮熟，搅拌成番茄酱。

将番茄酱加入煮好的米粉中，翻炒均匀，再加适量盐和糖调味即可。可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料增加味道。这道菜色泽鲜艳，汁多味美，香味浓郁，口感爽滑，是一道十分不错的美食，家常做法非常适宜。