吊龙和上脑都是牛身上比較貴的部位，但吊龙略貴於上脑。吊龙位于牛背脊的中间，因为活动量较少，所以肉质特别细嫩，同时肉中夹着筋，所以吃起来很爽口。而上脑位于牛颈部旁边，其肉质也十分鲜嫩，而且因为油脂比较多，吃起来更加香浓。由于部位不同，吊龙的价格通常会比上脑贵上一些。