餐饮业在购买餐垫时，对其账务处理应按照相应的会计原则和规定进行。具体来说，餐饮业的碗、锅、桌椅、台布等应计入周转材料科目，二级明细科目可设置为低值易耗品。

购入时的会计分录为：借：周转材料——低值易耗品—应交税费——应交增值税 (进项税额) 贷：库存现金/银行存款。企业能够多次使用，逐渐转移其价值但仍然保持其原有形态不确认为固定资产的材料，如包装物和低值易耗品，其计划成本或实际成本，包括包装物、低值易耗品等，都通过“周转材料”科目进行核算。

此外，餐饮业在进行账务处理时，除了对餐垫的采购进行处理外，还需要对其他业务进行相应的账务处理，例如平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表等。对于餐饮行业的财务人员来说，需要熟悉餐饮业的会计工作流程、涉及的税务知识以及各类账务处理的方法。