为了防止油炸糕在炸制过程中粘在一起，可以遵循以下几个步骤：

1. **面团处理**：确保面团不要过于湿软，面团的湿度适中，太湿的面团容易粘连。

2. **分割与整形**：将面团分割成均匀的小份，然后滚圆或压扁成形，操作时可以撒一些干面粉在手上和工作台上，以防粘手。

3. **防粘涂层**：在炸糕之前，可以在油炸锅内铺一层烘焙纸或者刷一层植物油，以防止油炸糕粘锅。

4. **油温控制**：油温不宜过低，油温在160-180摄氏度之间比较合适，这样炸出来的油炸糕外皮酥脆，内部熟透，不易粘连。

5. **分批炸制**：不要一次性将所有油炸糕放入锅中，应该分批进行，避免因为空间拥挤而粘连。

6. **翻动油炸糕**：在炸制过程中，用漏勺轻轻翻动油炸糕，使其受热均匀，避免粘在锅底或彼此粘连。

7. **使用筷子或夹子**：在翻动和取出油炸糕时，可以使用干净的筷子或者专用的夹子，减少直接接触，防止粘连。

8. **控油**：炸好的油炸糕用漏勺捞出，沥干多余的油分，然后放在厨纸上吸收剩余的油分，这样不仅可以防止油炸糕粘在一起，还可以减少油脂摄入。

按照上述步骤，可以有效地防止油炸糕在炸制过程中粘连在一起。