保险公司要求进行健康险录音是指他们需要在电话通话中录制对话内容。录音的目的是为了记录你与保险公司之间的沟通内容，以便于后续核实信息、解决争议或提供证据。

录音有助于确保双方对保险条款和责任有清楚的了解，并且保证双方之间的交流准确无误。