在中国的烹饪领域中有一种菜叫做菊花茶别称，它是一道以鲜菊花为主要原料烹制而成的清爽菜肴。菊花茶别称以其独特的香气和口感成为广受欢迎的菜肴之一，在夏季时更是备受推崇。制作菊花茶别称通常是将鲜菊花和清水放在一起煮熟，加入适量的糖和柠檬汁，最后加入凉水再进行搅拌即可。这种菜肴不仅美观雅致，而且味道清香，口感丰富，富含维生素和矿物质，尤其是能够解暑降火，非常适合夏天食用。