根据北京市住房公积金管理中心发布的《2023年北京住房公积金缴存比例及基数的通知》，2023年北京住房公积金缴存比例为8%。

至于调整补缴的时间，根据住房公积金的相关规定，住房公积金的调整和补缴一般会在每年的7月份开始，具体时间可能会因地区而异。因此，如果您想要了解具体的调整补缴时间，建议您关注北京市住房公积金管理中心官方网站或拨打客服电话，以获取最新的通知。