衣服上和路面上的水在吸热后会汽化变为水蒸气，然后蒸发飞散到空中。这种现象叫做蒸发。蒸发是液态物质变成气态物质的过程，其实质是水分子的分子运动。任何分子总体上表现为由浓度高的地方向浓度低的地方运动，因此水中的水分子会朝着水与空气接触面的空气一侧运动，造成了液态水中水分子的减少。