双螺旋红薯粉条机是一种加工红薯淀粉的设备，其构造原理主要基于粉条制作工艺和机械力学原理。

双螺旋红薯粉条机主要由进料口、调浆器、蒸煮装置、螺旋推进器、成型装置和出料口等部分组成。工作原理是将红薯淀粉和水按照一定比例调浆后，通过进料口送入机器内，经过调浆器的调节，使淀粉浆均匀地流到蒸煮装置中。蒸煮装置内的螺旋推进器将淀粉浆逐渐推入成型装置中，经过成型装置的挤压和搓揉作用，淀粉浆被加工成粉条状，最后通过出料口排出。

双螺旋红薯粉条机的独特之处在于其采用双螺旋结构，使得淀粉浆在推进过程中能够得到更好的熟化，同时成型更加均匀，生产的粉条品质更加稳定。此外，该设备还具有自动化程度高、操作简单、维护方便等特点，可以提高生产效率，减少人力成本。

以上是双螺旋红薯粉条机的基本构造和原理，不同的品牌和型号可能会有一些细节上的差异，使用时请参考具体设备说明书进行操作和维护。