不应该全部剪掉桔树徒长的枝条。长期经验和研究表明，留下年幼的嫩枝可以帮助桔树发展出健康的树形，因为这些嫩枝可以发芽并增加树的分支。

剪枝应该专注于去除枯萎、病态、损坏和拥挤的枝条，以及过密或交叉的枝条。此外，及时修整可以帮助桔树保持适当的大小和形状，为更好的生长和收获打下坚实的基础。因此，在剪枝时需要注意细节，留下一些嫩枝可以帮助桔树保持健康，但不要忘记修整不健康或不必要的枝条。